Da giorni sugli account social dell’Antico Vinaio c’era qualcosa che bolliva in pentola. Il proprietario dello street food più amato e conosciuto di Firenze e d’Italia, Tommaso Mazzanti, in queste ultime ore ha tenuto sulle spine i suoi seguaci. Infatti, il celebre gestore del locale dopo aver oscurato le sue foto per un breve lasso di tempo, adottando una strategia di marketing simile a quella dei Radiohead per promuovere il loro nuovo album, ha annunciato che all’Antico Vinaio avrebbe aperto in un’altra città italiana. Tommaso e il suo staff sono stati bravi a mantenere il segreto, ma ha creato suspense tra gli amanti delle sue schiacciate. Oggi ha finalmente svelato attraverso una foto inequivocabile che la prossima sede in cui si possono provare le famose schiacciate sarà Milano. Ancora non è stata resa ufficiale la data e la zona del capoluogo lombardo in cui aprirà, ma i social sono già in visibilio alla sola idea che all’Antico Vinaio si stia espandendo in altre città italiane. Le schiacciate con salumi, formaggi e verdure si preparano così a conquistare tutti  arrivando anche a chi in Toscana non ci è mai stato ma segue le avventure di Tommaso sui suoi account social.

Dopo le sedi della città gigliata, tra cui quella storia in via De’ Neri, le schiacciate dell’Antico Vinaio hanno viaggiato anche oltreoceano conquistando gli Stati Uniti con due pop up store, uno a Los Angeles e l’altro a New York. Nel breve periodo in cui i locali sono stati aperti spesso Tommy, conosciuto così sui social, ha dovuto affiggere il cartello “sold out”, testimoniando che la bontà dei suoi prodotti sono stati apprezzati anche dagli americani. Questo gli ha permesso di guadagnarsi anche una stella sul Hall of Fame di Hollywood. Insieme al suo grande fan e amico Joe Bastianich, hanno collaborato avventurandosi in questa esperienza che ha riscosso un grandissimo successo. Sicuramente sarà così anche nella nostra penisola, costruendo un progetto sempre più grande.

Roberta Caiano

© Riproduzione riservata